山東將“節(jié)糧減損”融入機(jī)收、晾曬、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、加工全鏈條

“無(wú)形田”里有大賬

6月5日，博興縣純化鎮(zhèn)西王文村，聯(lián)合收割機(jī)在田間作業(yè)。（□通訊員陳彬報(bào)道） 　　□資料：毛鑫鑫制圖：唐亞迪

■編者按 “三夏”是糧食生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)完成全年糧食產(chǎn)量目標(biāo)任務(wù)至關(guān)重要。山東扛牢農(nóng)業(yè)大省責(zé)任，抓緊抓實(shí)“三夏”生產(chǎn)各項(xiàng)工作，奮力奪取夏糧豐產(chǎn)豐收，努力建設(shè)更高水平的“齊魯糧倉(cāng)”。即日起，大眾日?qǐng)?bào)·大眾新聞推出“大眾觀察·山東麥?zhǔn)找痪€”系列報(bào)道，展現(xiàn)各地全力以赴確保顆粒歸倉(cāng)的新做法新成效。敬請(qǐng)關(guān)注。

□  記者 孟令洋 賀瑩瑩王思晴

“合作社今年托管麥田超3萬(wàn)畝，每畝多減損10斤，總增收就超30萬(wàn)斤?！?/p>

“這套‘組合拳’打下來(lái)，我們廠一年能從加工環(huán)節(jié)額外‘搶’回近千萬(wàn)元的效益?！?/p>

……

夏糧豐則全年穩(wěn)。眼下，山東“三夏”大規(guī)模小麥機(jī)收如火如荼。在奮力奪取夏糧豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)上，山東各地將節(jié)糧減損理念融入機(jī)收、晾曬、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、加工各環(huán)節(jié)，在一加一減中耕好“無(wú)形田”。

精收減損“兩關(guān)鍵”

6月6日上午9點(diǎn)，魯南大地麥浪翻金。棗莊市市中區(qū)西王莊鎮(zhèn)付劉耀村的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里，農(nóng)機(jī)手李修正駕駛著一臺(tái)凱斯AF4099聯(lián)合收割機(jī)在麥田里穿梭。

“麥?zhǔn)瞻朔质欤瑱C(jī)器一響，顆粒歸倉(cāng)的硬仗就開始了?！碧锕∩希辉崔r(nóng)機(jī)合作社理事長(zhǎng)付國(guó)緊盯作業(yè)細(xì)節(jié)，像一位戰(zhàn)場(chǎng)指揮官。

“減損就是增產(chǎn)，要想小麥產(chǎn)量跟上，收割損耗必須壓到最低。我們的‘第一板斧’砸向了農(nóng)機(jī)設(shè)備升級(jí)，年年見新機(jī)，三年換一代。”付國(guó)說(shuō)，合作社今年新購(gòu)置了三臺(tái)收割機(jī)。

眼前這臺(tái)凱斯AF4099，是付國(guó)的“心頭好”，“這種縱軸流機(jī)型脫粒滾筒和網(wǎng)篩比普通機(jī)型長(zhǎng)一截，損失率大幅降低。”

“機(jī)器再先進(jìn)，也得靠人?！备秶?guó)的第二招直指農(nóng)機(jī)手技能。今年麥?zhǔn)涨?，合作社專門請(qǐng)來(lái)專家，培訓(xùn)收割機(jī)起步速度、割臺(tái)高度調(diào)節(jié)等操作要領(lǐng)。李修正感慨，“以前只知道猛踩油門，現(xiàn)在懂了‘慢工出細(xì)活’?！?/p>

付國(guó)現(xiàn)場(chǎng)演示“減損秘訣”——調(diào)節(jié)兩個(gè)間隙。一是滾筒與篩子間隙，大了脫不凈，小了碎籽粒，麥粒濕調(diào)寬，干燥就收緊；二是通風(fēng)篩間隙，麥粒濕調(diào)大，干燥就調(diào)小。

說(shuō)話間，李修正駕駛著收割機(jī)駛過(guò)。付國(guó)彎腰撥開麥茬，仔細(xì)檢查散落情況：“掉穗比之前少多了，比老舊機(jī)型至少多減損30%?！彼懔艘还P賬：合作社今年托管麥田超3萬(wàn)畝，每畝多減損10斤，總增收就超30萬(wàn)斤。

小麥住進(jìn)“空調(diào)房”

機(jī)收是糧食“落袋為安”的第一步，晾曬、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)，也是節(jié)糧減損的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。今夏，山東各地加強(qiáng)糧食產(chǎn)后服務(wù)，著力減少損失。

6月6日一大早，平原土地魯望農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司就迎來(lái)了一車又一車剛收割的小麥。這些小麥將被送到烘干塔進(jìn)行烘干，然后入庫(kù)儲(chǔ)藏。

“目前這些小麥大多是從外地運(yùn)過(guò)來(lái)的，每天大概有100噸左右，需要盡快烘干入庫(kù)?！濒斖痉N植經(jīng)理何石寶說(shuō)。

何石寶介紹，小麥?zhǔn)斋@時(shí)水分普遍在20%左右，要達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)自然晾曬需要5天左右。這期間，種糧戶不僅需要尋找合適的晾曬場(chǎng)地，還擔(dān)心趕上陰雨天導(dǎo)致糧食霉變?cè)斐蓽p產(chǎn)。糧食烘干設(shè)施是節(jié)糧減損利器。魯望公司建有15套糧食烘干設(shè)施，一天能完成1500噸—1800噸小麥烘干工作。

而在魯望農(nóng)場(chǎng)里，技術(shù)員劉彩霞正在利用多光譜無(wú)人機(jī)進(jìn)行巡田測(cè)產(chǎn)。“從目前的巡田結(jié)果看，今年小麥長(zhǎng)勢(shì)比較好，每畝預(yù)估比去年增產(chǎn)20斤左右。”

“我們準(zhǔn)備了15臺(tái)新型收割機(jī)，可以把損耗控制在1%以內(nèi)?！焙问瘜氄f(shuō)，地頭上收割的新麥將隨著一輛輛運(yùn)糧車直接送進(jìn)烘干塔。“我們的糧倉(cāng)可以儲(chǔ)存3萬(wàn)多噸糧食，每個(gè)糧倉(cāng)設(shè)置有20多個(gè)傳感器，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)倉(cāng)內(nèi)溫度、濕度變化，確保溫度常年恒定在20℃—30℃之間。并且依托物聯(lián)網(wǎng)、智能圖像等技術(shù)建立了預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智能通風(fēng)降溫，進(jìn)一步保障糧食安全?！?/p>

將每粒小麥“吃干榨凈”

麥浪滾滾歸倉(cāng)去，節(jié)糧減損還需要做好后半篇文章。

近半個(gè)月來(lái)，山東玉皇糧油食品有限公司采購(gòu)中心副總經(jīng)理劉京現(xiàn)，一直穿梭于各大小麥產(chǎn)區(qū)，聯(lián)系小麥采購(gòu)事宜?！拔覀兠磕甓夹枰少?gòu)小麥8萬(wàn)—10萬(wàn)噸?！眲⒕┈F(xiàn)說(shuō)，對(duì)于這些采購(gòu)來(lái)的小麥，根據(jù)面筋蛋白特性、粉質(zhì)特性、拉伸特性進(jìn)行精準(zhǔn)配比，用于生產(chǎn)水餃粉、面條粉、面包粉等。

為了減少粗加工帶來(lái)的小麥價(jià)值浪費(fèi)，今年玉皇糧油進(jìn)行了設(shè)備升級(jí)改造。“升級(jí)后的設(shè)備已經(jīng)投入使用，小麥的出粉率提高2%，設(shè)備用電量降低2度/噸?！惫究偨?jīng)理張永琥說(shuō)。

山東信和沂雪食品有限公司則通過(guò)“專麥專磨”，來(lái)“拆解”每一粒小麥。公司董事長(zhǎng)李秀玲指向身后的生產(chǎn)線說(shuō)，“以前磨面粉是‘囫圇吞麥’，難免糟蹋好東西，現(xiàn)在磨面粉像老中醫(yī)抓藥，讓每一粒麥子都物盡其用?！?/p>

“光磨得細(xì)還不算完?！崩钚懔崮闷鹨恍〈稚姆勰?，“這是從麩皮里‘淘’出來(lái)的膳食纖維粉，過(guò)去只能當(dāng)飼料，現(xiàn)在搖身一變，成了健康食品，附加值提高了不少?！惫就ㄟ^(guò)深加工將每一粒小麥“吃干榨凈”，麩皮轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，淀粉提取物用于食品工業(yè)，小麥胚芽則被精心分離制成營(yíng)養(yǎng)品。

“一粒麥子，渾身是寶。這套‘組合拳’打下來(lái)，我們廠一年能從加工環(huán)節(jié)額外‘搶’回近千萬(wàn)元的效益?！崩钚懔岣锌卣f(shuō)。