□文/圖 尹曉燕 張潔

如今，點(diǎn)外賣已成為很多人的日常。動(dòng)動(dòng)手指，美食到家，確實(shí)方便。但你可能想象不到，手機(jī)上月銷過千、照片誘人的高分店鋪，背后可能只是一個(gè)藏身地下室的“黑作坊”。

近日，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了兩項(xiàng)新規(guī)——《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，瞄準(zhǔn)的正是類似“幽靈外賣”這樣的網(wǎng)絡(luò)餐飲頑疾。新規(guī)要求，外賣平臺(tái)必須“備案即擔(dān)責(zé)、上線即受管”，入網(wǎng)商戶必須有真實(shí)的實(shí)體門店，不提供堂食的要專門標(biāo)識(shí)。同時(shí)，創(chuàng)新引入違法行為發(fā)生地的省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門管轄權(quán)，解決了跨地域監(jiān)管難題。更值得一提的是，鼓勵(lì)外賣配送員參與監(jiān)督，筑起天然的食品安全“前哨”。

新規(guī)的出臺(tái)，是對(duì)“幽靈外賣”的一次精準(zhǔn)出擊，也是對(duì)消費(fèi)者“舌尖安全”的有力守護(hù)。規(guī)定再好，關(guān)鍵在落實(shí)。讓“幽靈外賣”無處藏身，不能光靠文件，還需多方合力：平臺(tái)要切實(shí)負(fù)起審核監(jiān)管責(zé)任，執(zhí)法部門要加強(qiáng)常態(tài)巡查，消費(fèi)者更要擦亮眼睛、積極反饋。只有每一份外賣都有實(shí)實(shí)在在的衛(wèi)生保障，“指尖上的美食”才能讓消費(fèi)者吃得放心。（來源：德水觀瀾）