□本報(bào)記者唐志梅本報(bào)通訊員李夢嬌
春節(jié)期間,豐盛的餐桌讓不少人陷入“舌尖狂歡”,大魚大肉、甜食堅(jiān)果輪番上陣,腸胃負(fù)擔(dān)隨之加重。如何在享受美食的同時(shí)給腸胃減負(fù)?齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院中醫(yī)科主任溫淑云建議,可以試試“飲食輕養(yǎng)”的小妙招,用便攜好物中和節(jié)日飲食的厚重感。
溫淑云介紹,飲食輕養(yǎng)的核心是“不貪嘴、快消食”。餐后泡一杯藥食同源的代茶飲是高效選擇:山楂麥芽口感溫和。山楂可以化解肉食積滯,麥芽能消化米面積滯,可快速緩解吃撐后的腹脹反酸;針對酒局頻繁的人群,葛根、枳椇子配伍的解酒代茶飲能健脾化濕,減少酒精對腸胃的刺激。
零食與飲品的替換同樣關(guān)鍵。用無糖青梅干替代高糖蜜餞,果酸促進(jìn)消化的同時(shí)減少糖分?jǐn)z入;原味燕麥脆富含膳食纖維,解饞又飽腹,能替代薯片、糖果等高熱量零食。飲品方面,檸檬麥冬水解膩潤燥,保溫杯隨身裝即可隨時(shí)飲用;紅棗枸杞溫水補(bǔ)氣滋養(yǎng),可替代酒精與碳酸飲品,降低身體代謝負(fù)擔(dān)。
最后溫淑云提醒,飲食輕養(yǎng)無需刻意節(jié)食,用好輕養(yǎng)小妙招,既能滿足口腹之欲,又能給腸胃“松綁”,也能幫助大家過一個(gè)健康的春節(jié)。