原標(biāo)題：

樂陵市德潤(rùn)健康食品有限公司深耕棗產(chǎn)品深加工——

品類越做越精 效益越來越好

公司航拍圖

棗深加工產(chǎn)品琳瑯滿目。記者胥愛珍 攝

精釀啤酒展廳

產(chǎn)品研發(fā)持續(xù)推進(jìn)

加工棗產(chǎn)品

棗產(chǎn)品供不應(yīng)求

德州新聞網(wǎng)訊 記者胥愛珍 通訊員禹鴻飛

夏日炎炎，樂陵市德潤(rùn)健康食品有限公司車間內(nèi)的生產(chǎn)也熱火朝天。“以往，夏季是我們的生產(chǎn)淡季，今年，生產(chǎn)線一直滿負(fù)荷生產(chǎn)，訂單已經(jīng)排到了9月?！?月3日，公司總經(jīng)理陳月起自豪地“解密”道，“產(chǎn)品‘淡季變旺季’，秘訣是企業(yè)始終堅(jiān)持的創(chuàng)新，及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級(jí)?！?/p>

成立于2010年8月的樂陵市德潤(rùn)健康食品有限公司，是專業(yè)從事金絲小棗深加工、研發(fā)和銷售的科技型企業(yè)，致力于地方特產(chǎn)資源——金絲小棗的開發(fā)、應(yīng)用，以及金絲小棗的地理品牌打造。近年來，企業(yè)以科技為動(dòng)力，深耕棗產(chǎn)品深加工。2022年，企業(yè)適應(yīng)發(fā)展需求建設(shè)了新廠房，新上了全自動(dòng)生產(chǎn)線；2023年公司轉(zhuǎn)型精深加工；2024年銷售額實(shí)現(xiàn)翻倍；今年上半年，銷售額已超去年全年，實(shí)現(xiàn)發(fā)展“三級(jí)跳”。

研發(fā)做“加法”，深挖棗中“黃金”

走進(jìn)德潤(rùn)食品公司的研發(fā)中心，紅棗不再是簡(jiǎn)單的干果，產(chǎn)學(xué)研深度融合是激活企業(yè)創(chuàng)新的“強(qiáng)引擎”。

自成立以來，樂陵市德潤(rùn)健康食品有限公司始終堅(jiān)持以科技為支撐，專注于金絲小棗的高端產(chǎn)品研發(fā)與推廣，“公司和山東大學(xué)合作成立山東省紅棗食藥工程技術(shù)研究中心，已構(gòu)建了中試產(chǎn)業(yè)化成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)、規(guī)范化的產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，承擔(dān)國(guó)家和省科研項(xiàng)目15項(xiàng)，先后開展了紅棗生物活性成分鑒定、藥理作用機(jī)制研究及紅棗功能食品、保健品、醫(yī)用食品與藥品新產(chǎn)品配方及生產(chǎn)工藝研究?！标愒缕鸾榻B，產(chǎn)品已通過國(guó)家綠色食品標(biāo)志認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，同時(shí)獲得ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP管理體系、FDA、BRC等多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，并多次榮獲各類金獎(jiǎng)、暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)等。2022年之前，就有“棗益良人”等為商標(biāo)的系列紅棗深加工高端健康產(chǎn)品面世，暢銷全國(guó)各地，并出口美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、德國(guó)等國(guó)家。

“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)云起落，經(jīng)營(yíng)實(shí)體大浪淘沙，企業(yè)要想做大做強(qiáng)，必須穩(wěn)扎穩(wěn)打，需要科技的強(qiáng)有力支持。”陳月起說，“現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)變化很快，只有站在科研前沿，才能精準(zhǔn)捕捉健康消費(fèi)趨勢(shì)，讓創(chuàng)新跑在市場(chǎng)前面?！卑崛胄聫S區(qū)后，德潤(rùn)公司加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，確定了健康類產(chǎn)品的發(fā)展主線。2021年以來，先后推出了紅棗代餐、棗蓉堅(jiān)果、即食紅棗蓮子羹等深加工產(chǎn)品。公司與山東大學(xué)特聘專家趙忠熙合作研發(fā)的樂陵金絲小棗全棗濃縮汁，棗清汁的澄清度達(dá)到90%以上，品質(zhì)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所首席科學(xué)家孫印石合作的棗膳功能食品及棗渣再利用專項(xiàng)技術(shù)也在研發(fā)推進(jìn)中。

去年初，公司與山東第一醫(yī)科大學(xué)鄭茂坤團(tuán)隊(duì)開展項(xiàng)目合作，聚焦金絲小棗的深度開發(fā)，挖掘小棗更多潛在價(jià)值。通過對(duì)小棗營(yíng)養(yǎng)成分、藥食同源功效等多方面的研究，為公司產(chǎn)品的迭代升級(jí)提供堅(jiān)實(shí)的理論與技術(shù)支撐。目前，德潤(rùn)公司自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)5人，每年都有超過銷售額6%的資金投入研發(fā)。還與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和科研院所建立了合作，重點(diǎn)研發(fā)高附加值的金絲小棗深加工健康類產(chǎn)品。

依托山東省紅棗食藥工程技術(shù)研究中心，德潤(rùn)的科技創(chuàng)新“朋友圈”不斷擴(kuò)展——山東大學(xué)、江南大學(xué)、山東省果科所等科研力量相繼加入，成為企業(yè)發(fā)展拾級(jí)而上的動(dòng)力源。

品類做“減法”，突出“拳頭”產(chǎn)品

得益于科技研發(fā)力度的加大，德潤(rùn)公司的產(chǎn)品種類不斷豐富，僅原棗系列產(chǎn)品就曾達(dá)到十幾種，暢銷市場(chǎng)。2022年公司推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，這些曾在市場(chǎng)上有過高光時(shí)刻的產(chǎn)品，卻陸續(xù)從德潤(rùn)的業(yè)務(wù)板塊上被“砍掉”了。

為什么？因?yàn)榈聺?rùn)給自己的定位是“專業(yè)從事金絲小棗深加工、研發(fā)和銷售”。不搞盲目多元化，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，聚焦核心單品，成為德潤(rùn)持之以恒的追求。

認(rèn)準(zhǔn)跑道，聚焦主業(yè)。眼下，德潤(rùn)公司遵循一條原則：產(chǎn)品開發(fā)不貪多而求精。他們認(rèn)為，品類越少，資源配置越充分，支撐平臺(tái)越牢靠；做少才能做精，才能把產(chǎn)品品質(zhì)做到極致。多中有少，少中有多。德潤(rùn)追求的，恰是以少勝多。

以公司的“拳頭”產(chǎn)品紅棗濃漿為例，環(huán)磷酸腺苷是紅棗中的一種天然活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)心血管健康等作用，在一些功能食品中廣泛使用。德潤(rùn)公司的合作企業(yè)天獅集團(tuán)，提出每公斤紅棗濃縮液的環(huán)磷酸腺苷含量不低于200毫克，而市場(chǎng)上的一般產(chǎn)品，這個(gè)數(shù)值只能到100。為了達(dá)到客戶需要，德潤(rùn)公司研發(fā)人員反復(fù)試驗(yàn)，最終將每公斤紅棗濃縮液中的環(huán)磷酸腺苷含量提升到230毫克。

“產(chǎn)品制作工藝越來越先進(jìn)，不僅節(jié)約了用工成本，也讓產(chǎn)品質(zhì)量更有保障了?！标愒缕鹫f，目前，公司建有符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的凈化車間以及國(guó)內(nèi)先進(jìn)的干棗蜜餞、多品種濃縮果蔬汁、原漿、NFC原汁、果汁飲料灌裝、國(guó)際先進(jìn)植物提取、粉劑處理包裝線等生產(chǎn)線，同時(shí)配套4000噸級(jí)冷庫(kù)及其他配套設(shè)備設(shè)施。

為從源頭上提升產(chǎn)品品質(zhì)，德潤(rùn)公司自建千畝棗林基地，以推廣標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)、打造綠色無公害示范基地為目標(biāo)，全力打造樂陵金絲小棗標(biāo)準(zhǔn)化管理基地。同時(shí)，公司還采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，加快推進(jìn)小棗產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合。目前，德潤(rùn)公司與娃哈哈、五芳齋、喜多多等公司長(zhǎng)期合作，產(chǎn)品品質(zhì)在業(yè)界具有良好口碑。

品牌做“乘法”，領(lǐng)跑健康“新食尚”

當(dāng)前，隨著人們對(duì)健康滋補(bǔ)的追求日益旺盛，紅棗這一傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品在市場(chǎng)上持續(xù)受到熱捧。作為全國(guó)為數(shù)不多的紅棗深加工生產(chǎn)企業(yè)，德潤(rùn)公司根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整發(fā)展策略，將“藥食同源”理念與現(xiàn)代食品科技深度融合。

以金絲小棗濃漿為核心基礎(chǔ)原料，德潤(rùn)構(gòu)建起多元化的健康產(chǎn)品矩陣。在德潤(rùn)公司的產(chǎn)品展廳內(nèi)，擺放著一款“棗狀元牌”金絲小棗濃漿，這是德潤(rùn)公司與山東第一醫(yī)科大學(xué)醫(yī)養(yǎng)戰(zhàn)略研究院聯(lián)合研發(fā)的新產(chǎn)品，目前正在千佛山醫(yī)院推廣，市場(chǎng)反響良好。

“去年開始，我們還聯(lián)合研發(fā)了純天然多酚飲品、咀嚼片，預(yù)計(jì)今年9月上市?！标愒缕鹫f，德潤(rùn)敏銳捕捉大健康消費(fèi)潮流，不斷推陳出新，滿足不同消費(fèi)群體的需求。精深加工和技術(shù)創(chuàng)新，讓金絲小棗傳統(tǒng)產(chǎn)品不斷升級(jí)，產(chǎn)品附加值也明顯提升。

按照產(chǎn)品低糖、低脂、低熱量的健康理念，2023年，德潤(rùn)公司組建了精準(zhǔn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，研創(chuàng)了國(guó)內(nèi)首款紅棗干啤酒，申報(bào)了發(fā)明專利，德潤(rùn)紅棗風(fēng)味的精釀啤酒填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)精釀啤酒的空白?！拔覀兌啻握{(diào)研市場(chǎng)、深入討論，注冊(cè)了‘棗狀元’這個(gè)品牌?！标愒缕鹫f，金絲小棗是棗中“狀元”，紅棗精釀啤酒也堪稱啤酒中的“狀元”，德潤(rùn)公司也致力于做紅棗深加工企業(yè)中的“狀元”。

“做終端產(chǎn)品是我們企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，靠?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品打造知名品牌，是我們重點(diǎn)要突破的方向?！标愒缕鸨硎?，為了塑造品牌，德潤(rùn)公司將之前的商標(biāo)進(jìn)行整合，大力推廣“棗狀元”這一品牌。

為了擴(kuò)大影響力，德潤(rùn)公司入駐阿里巴巴國(guó)際站，借助電商平臺(tái)拓寬銷售渠道，年銷售額近百萬元。去年以來，組建了電商團(tuán)隊(duì)，在抖音、快手、淘寶等平臺(tái)進(jìn)行線上推廣、銷售，讓健康棗產(chǎn)品直達(dá)消費(fèi)者。

不僅如此，德潤(rùn)公司還成為樂陵市工業(yè)旅游景點(diǎn)之一。公司充分利用自身的生產(chǎn)車間、研發(fā)中心等資源，開發(fā)工業(yè)旅游項(xiàng)目，讓游客深入了解金絲小棗的加工過程和企業(yè)文化。棗狀元紅棗暖啤作為特色產(chǎn)品，與樂陵市的文旅工作緊密結(jié)合。在各大旅游景區(qū)、特色街區(qū)，棗啤成為游客品嘗和購(gòu)買的熱門商品，產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度攀升。

“無論是出于消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求，還是大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，紅棗產(chǎn)業(yè)都具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，我們有信心生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，擦亮樂陵金絲小棗產(chǎn)品這一品牌?！标愒缕鹫f。