德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者張明凱）

12月8日，記者走訪德州城區(qū)便民市場了解到，近幾日豬肉價(jià)格下跌，由每公斤46元左右降至每公斤38元左右。隨著氣溫不斷下降，腌制臘肉、制作灌腸的市民增多，豬肉銷量不斷走高。

當(dāng)天上午，在德城區(qū)迎賓大市場的一家豬肉攤位，老板祝先生表示從四五天前開始，豬肉價(jià)格逐漸回落。除豬肉外，排骨價(jià)格也隨之下降，每公斤由64元降至56元。

“最近一段時(shí)間豬肉價(jià)格挺奇怪的。往年這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該是豬肉‘漲一漲’的時(shí)節(jié)，但是今年卻降了價(jià)，可能與近期出欄量較高有關(guān)系。雖然豬肉價(jià)格下降，但是下水類產(chǎn)品價(jià)格并沒有變動(dòng)?！弊Ｏ壬硎荆壳柏i肝價(jià)格為16元/公斤，豬耳朵價(jià)格為60元/公斤，豬尾巴價(jià)格為70元/公斤。

隨著價(jià)格走低、需求增加的影響，近期豬肉銷量持續(xù)攀升。祝先生表示，他每天可以銷售一噸左右。而且隨著腌制臘肉、制作灌腸的市民增多，銷量可能還會(huì)上漲。

“我們已經(jīng)開始接受制作灌腸的預(yù)訂了，價(jià)格除了肉價(jià)外還會(huì)收取材料費(fèi)和人工費(fèi)。往年12月份豬肉會(huì)有所上調(diào)，但是近期價(jià)格走低確實(shí)是一個(gè)制作灌腸的好機(jī)會(huì)?！弊Ｏ壬f。

記者了解到，近期豬肉價(jià)格明顯回落，一方面是因?yàn)槎斡食鰴谟兴黾?，本輪壓欄、二次育肥集中?月、10月出現(xiàn)，整體的出欄時(shí)間窗口期應(yīng)為1至2個(gè)月左右，當(dāng)下正是出欄時(shí)點(diǎn)；另一方面，今年南方腌臘、灌腸等豬肉需求啟動(dòng)緩慢，居民消費(fèi)能力和需求受限，因此在供強(qiáng)需弱的背景下豬肉價(jià)格近期延續(xù)弱勢。