□李慧善

老家院子里的青磚上，掛著霜的落葉濕漉漉的，有父親用竹帚掃過的痕跡。空氣里有柴煙、蒸饃、油香的混雜氣味——這便是我童年的年味。我總嫌這“忙”攪了放寒假的清閑。直到多年后，自己在只需指尖輕點(diǎn)便送來一應(yīng)年貨的繁華城市里，對(duì)著手機(jī)屏守歲，才猛然驚覺：我那被嫌棄過的“忙”，原來正是年味的魂。

記憶里的“忙”，是浸到骨髓里的。臘月廿三小年一到，家人的骨骼便咯咯作響地調(diào)整姿態(tài)。除塵是頭等大事，那不叫打掃，叫“撣新”。父親踩著高凳掃房梁，灰塵簌簌落下，在晨光里翻飛如金粉。母親包著頭巾擦窗戶，嘴里哼著不知名的小調(diào)。我負(fù)責(zé)掃地，掃帚過處，一年的灰塵都被聚攏、清除?！皰咦呋逇?，迎來福氣?！蹦赣H說這話時(shí)，陽光正好透過擦亮的窗玻璃照進(jìn)來，亮堂堂的。

炸年貨是過年的前奏。臘月二十五，母親支起大鐵鍋，倒上半鍋油。待油冒起細(xì)密的泡，她麻利地下入裹好地瓜粉的雞塊、排骨段，鍋里“滋啦”作響。不一會(huì)兒，金黃色的炸雞、炸排骨就撈出來了，堆在大瓷盆里像座小山。接著是炸豆腐、炸丸子、炸藕盒……廚房里油香四溢。這才是年的味道。

二十六，殺年豬。這一天是村里最熱鬧的日子。家家戶戶都請來殺豬匠，他們膀闊腰圓，動(dòng)作利索，仿佛天生就帶著一股子殺伐決斷的氣勢。殺豬的流程繁瑣而講究。先是放血，然后是燙毛、褪毛、開膛，每一步都馬虎不得。那時(shí)，村里殺豬匠向義叔是最受歡迎的人，他手法嫻熟，圍觀的人群中，有人嘖嘖稱嘆，有人低聲討論著豬肉的成色。殺豬宴是殺豬后的重頭戲。一桌豐盛的菜肴，豬血、豬肝、豬頸肉，樣樣齊全。幫忙的鄉(xiāng)親們圍坐在一起，大碗喝酒，大塊吃肉，談天說地，笑聲不斷。

臘月二十八，廚房里飄出陣陣發(fā)酵的面香。蒸饅頭，是過年的一件大事。母親提前一天把準(zhǔn)備好的老酵子融入溫水泡軟，把面粉倒入大瓷盆里，加入堿面以后，把面揉勻，然后揪下一小團(tuán)面，放在鼻尖嗅一嗅，然后把面團(tuán)放在火上烤熟，判斷加入的堿面是否合適。揉面是個(gè)力氣活，過年時(shí)蒸的饅頭多，鄰居?jì)鹱觽兌紒韼兔Αｐz頭蒸熟，蒸籠一掀，白氣沖天，滿屋麥香。母親先拿出一個(gè)放在天地牌位前，才允許我們吃。一鍋又一鍋，母親不辭辛勞地蒸著饅頭和包子，廚房里的麥香、面香、餡香交織在一起，成為年的專屬味道。

忙的頂點(diǎn)，是除夕。早飯后，父親研墨，我扶紙，看他寫春聯(lián)。墨是“金不換”，在硯臺(tái)里慢慢研磨，散出濃郁的松煙香。父親的字是端正的顏體，筆筆送到?！氨褚宦暢f，桃符萬戶更新”，墨跡未干，油光烏亮。貼上大門，那紅便陡然有了神采，成了家的臉面。午飯前，要“請家神”，在八仙桌上擺起三牲福禮、糕點(diǎn)茶酒，父親領(lǐng)著男丁，神情莊重地祭告天地祖先。香煙裊裊升起，穿堂過屋，融入天空。那一刻，所有的“忙”仿佛都有了歸宿——我們在用最誠懇的儀式，與舊時(shí)光作揖告別，對(duì)天地秩序表達(dá)敬畏，對(duì)新歲獻(xiàn)上孩童般熱切的祈福。

夜幕降臨，豐盛的年夜飯擺上了桌。在年夜飯中，翻身餅是很重要的角色，寓意把過去所有煩惱與困難都拋下，即使咸魚也要大翻身。晚飯后，一家人圍坐一起，和面、調(diào)餡、搟皮，包餃子，守年夜，其樂融融，團(tuán)團(tuán)圓圓，是一家人最幸福的時(shí)光……

后來，時(shí)光的流速陡然加快。超市貨架上，成品年糕花樣繁多，擺放整齊；手機(jī)里，群發(fā)的祝福紛紜而至，辭藻華美；電視晚會(huì)的聲音成了熟悉的背景音……我們卻各自埋頭，在虛擬的網(wǎng)絡(luò)里搶著紅包。懶散取代了繁忙，便捷消解了儀式。我終于過上了童年夢寐以求的“清閑年”，卻在杯盤狼藉后，感到些許無聊和空洞。年的形式被高度提純，年的精神卻被悄然稀釋。我們節(jié)省了時(shí)間，卻似乎把那個(gè)需要“忙碌”才能請下凡間的“年”，關(guān)在了門外。

直到有一年，我?guī)畠夯剜l(xiāng)過年。她看見奶奶在灶間忙活，竟也伸出小手，學(xué)著將芝麻一點(diǎn)一點(diǎn)嵌進(jìn)棗泥團(tuán)。那笨拙而認(rèn)真的模樣，像一道微光，照亮了蒙塵的記憶。

我忽然明白，年味的本質(zhì)，原來就藏在這心甘情愿、全情投入的“忙”里。它不是現(xiàn)成的、可供消費(fèi)的物件，而是必須親手創(chuàng)造的作品；不是清閑的享受，而是專注的付出。我們用時(shí)間去熬煮，用汗水去浸潤，用一顆虔敬的心去反復(fù)叩問，才終于能夠點(diǎn)燃這盞叫做“團(tuán)圓”與“希望”的古老燈火。