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山東好邦食品工業(yè)有限公司董事長詹宇樂——

堅守匠心 擁抱市場新需求

德州新聞網(wǎng)訊 記者于春芝 通訊員楊俊愛 李文琦

人物簡介

詹宇樂，山東好邦食品工業(yè)有限公司董事長。作為好邦食品公司的掌舵人，他深耕烘焙餡料領域多年。在消費升級的當下，他帶領企業(yè)以“匠心精神”為根基，以技術創(chuàng)新為驅動，緊扣市場脈搏，實現(xiàn)年銷售額穩(wěn)步增長。目前，公司已與全球3500多個工廠和門店建立合作關系，產品遠銷海內外。

在消費升級與健康飲食浪潮的推動下，烘焙行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。作為國內烘焙餡料領域的領軍企業(yè)，好邦食品公司如何以創(chuàng)新應對市場新需求？4月3日，好邦食品公司董事長詹宇樂接受本報采訪，分享了企業(yè)的創(chuàng)新密碼。

“變化是挑戰(zhàn)，更是機遇?！闭灿顦繁硎?，公司用28年的工藝積淀做基礎，以研發(fā)和技術為引擎，讓傳統(tǒng)餡料煥發(fā)新生命，實現(xiàn)了銷量的穩(wěn)步增長。去年，公司生產各類餡料2萬多噸，同比增長15%。

好邦食品公司以守正促傳承，以創(chuàng)新謀發(fā)展。在詹宇樂看來，“極致、專注”是公司在競爭中贏得主動的關鍵。28年來，好邦食品始終專注餡料的研發(fā)與生產，將產品質量視為生命線。從原料采購到生產工藝，企業(yè)嚴格遵循“行家級六藝品質體系”，采用本地化原料采購策略，與樂陵星光食品產業(yè)園形成“園區(qū)內循環(huán)”，直接使用星光糖業(yè)的產品，確保原料新鮮可控。

談及創(chuàng)新，詹宇樂認為，企業(yè)只有創(chuàng)新，才能在瞬息萬變的市場中開辟屬于自己的藍海。而好邦食品公司的創(chuàng)新不僅是技術升級，而是涵蓋戰(zhàn)略、產品、管理等方面的系統(tǒng)性改革，這也讓企業(yè)在競爭中贏得主動權、持續(xù)創(chuàng)造價值。

詹宇樂介紹，2023年，位于樂陵的好邦食品公司投產。這是公司打造的中國最現(xiàn)代化的烘焙及餡料加工基地，共引入16條自動化生產線和8條智能化機器人包裝線，更好滿足了不斷增長的市場用戶需求。至此，公司擁有山東濟南、樂陵以及江西鷹潭三大廠區(qū)六大車間、30條生產線。

提及智能化投入帶來的實際效益，詹宇樂以新上的制棗設備為例，給出一組數(shù)據(jù)：原來洗棗、煮棗、研磨等工序需要5人，現(xiàn)在減少至1人，產量卻實現(xiàn)了翻倍增長。更重要的是，技術讓品質可控性提升，這也是贏得頭部品牌信任的關鍵。

百草味就是新生產線投入后新增的客戶。僅此一家公司，每年的月餅餡料訂單就達到1500噸。

詹宇樂認為，在烘焙餡料行業(yè)同質化競爭白熱化的當下，只有通過差異化創(chuàng)新才能開辟新賽道。消費者對食品的健康更為關注，好邦便加大研發(fā)投入，大力開發(fā)低糖、低GI（低升糖指數(shù)）系列產品，如低糖青稞餡、低糖紅豆餡、低糖綠豆冰沙等，一舉成為鮑師傅等頭部品牌的獨家供應商。

“只有不斷創(chuàng)新，才能引領市場，贏得消費者的青睞?！闭灿顦繁硎荆庐a品研發(fā)是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要動力，也是實現(xiàn)收入增長的關鍵所在。公司研發(fā)的爆珠沙拉醬、紅豆雪糯米等餡料，均成為引領時尚、倍受消費者歡迎的爆款產品。其中，爆珠沙拉醬用于烘焙糕點，解決了傳統(tǒng)爆珠水分大、易破裂的問題，這款產品為公司帶來千萬元營收。

詹宇樂介紹，眼下，好邦產品有豆類、米類、洗沙類、醬類四大類近300種產品。憑借高端的品牌、卓越的品質、金牌的服務，公司成為全國食品烘焙行業(yè)領先者。全球3500多個工廠與門店正使用好邦優(yōu)質餡料與糕點技術服務。

在好邦的車間里，“傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代科技”的雙輪驅動，或許正是好邦持續(xù)領跑的原因。正如詹宇樂所說：“匠心的本質不是守舊，而是用最專業(yè)的態(tài)度，做最符合時代需求的產品?！?/p>