□程玉莉

近日，廣西桂林一名外賣騎手在取餐時發(fā)現(xiàn)，一處約30平方米的店面被分隔為多個檔口，在外賣平臺上對應(yīng)著10家不同店名的餐飲店，事件一經(jīng)曝光引發(fā)公眾關(guān)注。桂林市象山區(qū)市場監(jiān)督管理局隨即發(fā)布通報稱，涉事企業(yè)為博取平臺流量，以同一地址違規(guī)注冊多家網(wǎng)店，擅自改變經(jīng)營布局，目前已被立案查處、停業(yè)整改，相關(guān)線上店鋪同步關(guān)停。

這起個案看似是個別商家的投機(jī)營銷，實(shí)則折射出網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管的突出短板，平臺責(zé)任缺失是亂象滋生的關(guān)鍵癥結(jié)。在逐利動機(jī)驅(qū)使下，部分商家鉆營平臺審核漏洞，借助同一套資質(zhì)證件批量開設(shè)店鋪，以“多店分流”搶占搜索排名、突破流量限制。而部分平臺片面追求商戶數(shù)量與交易規(guī)模，對入駐資質(zhì)僅做形式審核，對“一址多店”“虛假入網(wǎng)”等行為疏于監(jiān)管，甚至變相縱容，最終形成商家違規(guī)、平臺默許的惡性循環(huán)。

此種違規(guī)經(jīng)營模式，暗藏不容忽視的食品安全風(fēng)險。狹小空間被違規(guī)分隔，極易造成生熟混放、操作擁擠，大幅增加交叉污染隱患；同一班組人員無隔離制作多品牌餐食，食材存儲、餐具消殺等關(guān)鍵環(huán)節(jié)難以規(guī)范，衛(wèi)生質(zhì)量無從保障。一旦發(fā)生食品安全問題，消費(fèi)者面對混亂的店鋪信息，往往面臨舉證難、維權(quán)難的困境，而劣質(zhì)餐食還可能引發(fā)群體性食物中毒，直接威脅公眾健康。

“一店多開”不僅踐踏食品安全底線，更嚴(yán)重擾亂市場競爭秩序。這類商家依靠低成本違規(guī)操作，以低價優(yōu)勢擠壓合規(guī)商家的生存空間，形成“劣幣驅(qū)逐良幣”的負(fù)面效應(yīng)。同時，虛假店鋪信息干擾平臺算法公平，破壞行業(yè)正常經(jīng)營生態(tài)，既損害合規(guī)商家利益，也加大了監(jiān)管治理難度，制約外賣行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

整治外賣“一店多開”亂象，需要多方聯(lián)動、標(biāo)本兼治。監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)監(jiān)管，加大巡查執(zhí)法力度，對違規(guī)商家從嚴(yán)懲處，督促平臺壓實(shí)主體責(zé)任，構(gòu)建線上線下一體化監(jiān)管閉環(huán)；外賣平臺要升級資質(zhì)審核機(jī)制，落實(shí)實(shí)地核查，優(yōu)化流量分配規(guī)則，對違規(guī)店鋪堅(jiān)決下架；餐飲商家需堅(jiān)守誠信經(jīng)營底線，摒棄流量投機(jī)思維，以食品安全與服務(wù)品質(zhì)立足市場。

“一店多開”亂象終究是一種短視行為，而非長遠(yuǎn)之道。別讓“一店多開”的套路寒了消費(fèi)者的心，少一分規(guī)避監(jiān)管的僥幸，多一分誠信經(jīng)營的良心。（來源：德水觀瀾）