鄧靜
日前，德州市出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加快建設(shè)食品名市的實(shí)施意見》，明確以“健全鏈條、豐富品種、提升品質(zhì)、完善功能、揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短”為路徑，全力構(gòu)建完整食品產(chǎn)業(yè)鏈，打造優(yōu)勢(shì)凸顯、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、具有國(guó)際影響力的現(xiàn)代化食品名市。
從百年老字號(hào)“德州扒雞”到新興區(qū)域公用品牌“德州味”，從“中國(guó)糧油食品城”到“中國(guó)功能糖城”，德州始終在農(nóng)工融合的賽道上不斷探索。立足新起點(diǎn)，《意見》以鏈?zhǔn)讲季謴?qiáng)基、創(chuàng)新突圍賦能、品牌增值驅(qū)動(dòng)，開啟系統(tǒng)性革新，助推德州由農(nóng)業(yè)大市向食品名市跨越。
京津冀協(xié)同發(fā)展的東風(fēng)，為德州打開產(chǎn)業(yè)升級(jí)的機(jī)遇窗口。食品產(chǎn)業(yè)作為轉(zhuǎn)型突破口，正從單一環(huán)節(jié)擴(kuò)張轉(zhuǎn)向全鏈條價(jià)值重塑。具體到德州，得益于引進(jìn)中糧、益海嘉里等一大批龍頭企業(yè)，糧油加工、肉制品深加工、功能食品等實(shí)現(xiàn)集群化發(fā)展。破除產(chǎn)業(yè)鏈堵點(diǎn)、修復(fù)供應(yīng)鏈斷點(diǎn)、攻克創(chuàng)新鏈瓶頸，可以說，這些都是食品產(chǎn)業(yè)在“強(qiáng)鏈延鏈”中裂變出的新質(zhì)生產(chǎn)力。因此，強(qiáng)化鏈?zhǔn)剿季S，圍繞糧油、肉制品、功能食品、調(diào)味料等重點(diǎn)領(lǐng)域，深入開展產(chǎn)業(yè)鏈招商，帶動(dòng)上下游企業(yè)集聚發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從田野到工廠再到市場(chǎng)的變革，才能真正讓“德州味”香飄全國(guó)。
產(chǎn)業(yè)集聚需要平臺(tái)承載，更需要?jiǎng)?chuàng)新要素催化。建設(shè)食品名市的過程中，德州以“一區(qū)多園”戰(zhàn)略為支點(diǎn)，撬動(dòng)全域特色產(chǎn)業(yè)棋局。提升“一區(qū)多園”建設(shè)水平，前提是引導(dǎo)資源要素向園區(qū)集聚、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目?jī)?yōu)先投向園區(qū)，打造“特色鮮明、集聚發(fā)展”的格局。提升“一區(qū)多園”核心競(jìng)爭(zhēng)力，重在增強(qiáng)“科技味”。比如依托中國(guó)（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園搭建國(guó)際食品科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，加強(qiáng)與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、平谷農(nóng)業(yè)硅谷等合作，通過創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，食品產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)“技術(shù)破壁”，重塑產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
打造品牌矩陣，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。打破“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”的困局，唯有靠品牌建設(shè)?！暗轮菸丁眳^(qū)域公用品牌以抱團(tuán)之勢(shì)叩開京津市場(chǎng)大門，通過品牌化運(yùn)作，土特產(chǎn)突破地域邊界。這場(chǎng)轉(zhuǎn)型實(shí)踐表明，品質(zhì)打底子、渠道闖路子、文化貼金子，更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品才能被看見、賣個(gè)好價(jià)錢。當(dāng)下，德州正搭建“1+12+N”品牌培育立體架構(gòu)。作為區(qū)域公用品牌，“德州味”要發(fā)揮戰(zhàn)略引領(lǐng)作用，12個(gè)縣市區(qū)品牌要各具特色，企業(yè)品牌要主打差異化。在此基礎(chǔ)上，也要打出組合拳：健全農(nóng)產(chǎn)品追溯體系、搭建農(nóng)業(yè)食品會(huì)展平臺(tái)、挖掘品牌內(nèi)涵。當(dāng)品質(zhì)、渠道、文化協(xié)同發(fā)力，“德州味”品牌艦隊(duì)終將于全國(guó)市場(chǎng)的大海中“逐浪前行”。
全產(chǎn)業(yè)鏈布局、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)、品牌矩陣賦能，以此為突破口，農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)將轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，傳統(tǒng)美食文化將轉(zhuǎn)化為品牌價(jià)值優(yōu)勢(shì)，德州食品名市建設(shè)必將邁上新臺(tái)階。