
孫洪虎,男,1979年3月生人,德州市德城區(qū)誠澤園昌盛餐飲店負責人。2017年6月,他與誠澤園品牌創(chuàng)始人尹成員一起懷揣“誠信立本,惠澤八方”的初心開了這家餐飲店,以“誠實做事、真誠待人、誠信經(jīng)營”為經(jīng)營理念,用“誠”文化筑牢企業(yè)發(fā)展根基。
嚴抓品質(zhì),以“誠”鑄味守底線
自開店以來,孫洪虎始終將菜品品質(zhì)視為企業(yè)生命,從食材采購到加工制作,每個環(huán)節(jié)都嚴格把關、嚴苛要求。 在食材選擇上,他堅持“綠色、營養(yǎng)、健康、美味”標準,統(tǒng)一采購,保證新鮮健康、安全可追溯;調(diào)味品全部選用質(zhì)量有保障的大品牌,杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品入店。在食用油的選擇上,他堅持多年使用純正花生油和非轉(zhuǎn)基因大豆油,即便成本高于普通油品,也從不妥協(xié)。為讓顧客喝上更高品質(zhì)的水,他還主動投資數(shù)萬元安裝凈化水系統(tǒng)。
在菜品創(chuàng)新與迭代上,孫洪虎同樣以“誠”為先,圍繞顧客需求優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。他要求廚師團隊每月統(tǒng)計菜品出菜量與好評度,下架滯銷菜品、研發(fā)新菜品,既保留暢銷多年的招牌菜,也常為老顧客帶來味覺驚喜。正是這份對品質(zhì)的堅守,讓誠澤園的招牌也在食客心中扎下了“放心、靠譜”的根基。
以誠相待,用“心”聚力暖人心
在孫洪虎看來,“誠”文化不僅是對顧客的承諾,也是對員工、對供應商的責任。對待員工,孫洪虎確立“愛員工”的發(fā)展觀,把員工當家人看待。在他的店,將每月15日定為雷打不動的發(fā)薪日,若遇周末,便要求財務人員加班核算,確保工資按時發(fā)放。除此之外,他還引導門店管理人員關心員工生活,通過減少員工生活開支、增加福利等方式,讓員工感受到“家”的溫暖。在他的影響下,誠澤園員工都將企業(yè)當作心靈歸屬地,每天以“鼓足干勁 快樂上崗!”的熱情投入工作,不少員工都表示“在誠澤園會一直干到退休”。
對待供應商,孫洪虎則以“誠信合作、互利共贏”為原則,贏得了行業(yè)內(nèi)的廣泛贊譽。他每月固定時間結(jié)算貨款,從不拖欠,有時供應商未及時整理供貨明細,他會主動安排財務人員催促對賬結(jié)賬,讓供應商無需擔心賬款問題。在合作選擇上,他還堅持“非知名品牌不合作、已簽獨家協(xié)議不找第二家”的原則,全力保障合作供應商的合法利益。久而久之,“講信用、很仁義”成為行業(yè)內(nèi)對他的一致評價,不少優(yōu)秀經(jīng)銷商主動上門尋求合作,也讓誠澤園的供應鏈愈發(fā)穩(wěn)定。
主動擔當,憑“愛”奉獻顯情懷
“做企業(yè)不僅要賺錢,更要盡一份社會責任。”孫洪虎始終牢記企業(yè)的社會擔當,在關鍵時刻主動挺身而出,用實際行動傳遞溫暖。2023年2月12日,得知德州市德城區(qū)藍天救援協(xié)會募集社會力量支持公益救援工作,他主動帶領企業(yè)向協(xié)會捐贈資金購置沖鋒舟,助力公益事業(yè)發(fā)展,以“誠”立身、以“愛”奉獻,用企業(yè)力量為社會添溫暖。
一年年堅守,孫洪虎以“誠”為筆,在餐飲行業(yè)寫下了屬于自己的答卷;以“愛”為墨,在社會責任的畫卷上留下了溫暖印記。他常說“是誠信讓事業(yè)之路越走越寬”。未來,他將繼續(xù)堅守“誠”文化,用更多實際行動踐行“德州好人”的擔當,為德州市德城區(qū)精神文明建設貢獻力量。