新華社北京2月15日電（記者周圓）工業(yè)和信息化部等三部門日前聯(lián)合印發(fā)《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級指導(dǎo)意見（2026—2030年）》，提出到2028年，產(chǎn)業(yè)布局進一步優(yōu)化，產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)、園區(qū)驅(qū)動作用進一步增強，培育3個以上千億級傳統(tǒng)優(yōu)勢酒產(chǎn)區(qū)，10個以上百億級特色釀酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成“百億園區(qū)、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”發(fā)展格局。

意見還提出，到2028年，原料種植、生產(chǎn)釀造、流通消費融合發(fā)展水平持續(xù)優(yōu)化，企業(yè)生產(chǎn)方式、經(jīng)營模式加快轉(zhuǎn)型升級，消費場景和消費模式持續(xù)豐富拓展。到2030年，數(shù)智化、綠色化、國際化發(fā)展水平持續(xù)提升，發(fā)展質(zhì)量效益大幅提高，形成產(chǎn)品種類豐富、生產(chǎn)流通有序、區(qū)域布局合理、產(chǎn)業(yè)生態(tài)健康的產(chǎn)業(yè)體系。

意見圍繞增強原料供給保障能力、提升產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新水平、調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式、發(fā)展新模式新業(yè)態(tài)、加強品牌文化賦能、完善產(chǎn)業(yè)支撐體系7方面提出21項重點任務(wù)，主要內(nèi)容包括加強高粱、大麥、釀酒葡萄、釀酒青稞等特色釀酒原料品種培育推廣；加快釀酒產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展；加強相關(guān)職業(yè)技能等級認定工作；強化“人工智能＋釀造”等交叉學(xué)科人才培養(yǎng)等。

意見還明確釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級工程任務(wù)，聚焦釀酒原料標準化基地發(fā)展、技術(shù)工藝裝備提升、地方特色酒產(chǎn)區(qū)培育、標準規(guī)范體系建設(shè)4方面設(shè)置了專欄。

釀酒產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)民生產(chǎn)業(yè)。2025年我國規(guī)上釀酒企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入8200多億元。（完）